Garrafeira
A garrafeira do Restaurante Alfaia apresenta uma selecção única construída ao longo destes mais de 130 anos e onde encontrará vinhos das mais interessantes regiões de portugal, tintos, brancos, rosés, verdes, reservas, raridades, colecções privadas, garrafas magnum, Portos, Tawnies, Colheitas, Vintages, LBV, vinhos da Madeira, Moscatéis, Whiskies, Aguardentes, Espumantes, espirituosas e outras bebidas que teremos todo o gosto em recomendar para iniciar, acompanhar ou terminar na perfeição a sua refeição no Alfaia.
Portugal e os portugueses têm uma relação muito próxima com o chamado ‘néctar dos deuses’. O vinho faz parte da nossa história, das nossas tradições e da nossa cultura. É um dos traços fortes de identidade do ‘Ser Português’. Já os nossos avós diziam ‘vinho e pão, aquecem o coração’. Portugal foi o primeiro país do Mundo a ter uma região demarcada, a Região Demarcada do Douro, registada pelo Marquês de Pombal em 1765, hoje Património Mundial da Humanidade.
A grandevariedade de vinhos portugueses resulta em ‘casamentos felizes’ que começam nas entradas e se prolongam para lá das sobremesas que se sublimam com muitas e boas opções de portos e moscatéis. Na Cave do Dia estão os vinhos Tintos de serviço diário, climatizados a uma temperatura de 18ºC. Na garrafeira todos os vinhos de guarda a uma temperatura entre os 14ºC/16ºC.
Aqui lhe apresentamos algumas das referências que poderá degustar no Alfaia.
Vinhos
Douro
Cistus
Poças
Duorum
Barca Velha
Quinta da Pacheca
Quinta do Cotto
Vallado
Chryseia
Duas Quintas
Quinta do Crasto
Três Bagos
Quinta Vale do Meão
Quinta de La Rosa
Batuta
Niepoort
Douro e Duero (D+D)
Quinta do Roriz
Quinta do Noval
Quinta da Gaivosa
CARM
Alentejo
Fundação Eugénio Almeida
Marques de Borba
Cartuxa
Quinta do Carmo
Esporão
Herdade dos Grous
Pêra Manca
Herdade Pias
Pêra Grave
Passo do Conde
Tinto da Talha
Monte Velho
Scala Coeli
Alabastro
Quinta da Terrugem
Cortes de Cima
Dão Rafael
Ponte das Canas
Mouchão
José de Sousa
Adega Cooperativa de Borba
Terras de Cante
Monte da Peceguina
Quinta do Mouro
Garrafeira dos Sócios
Tapada do Chaves
Monte da Ravasqueira
Tapada de Coelheiros
Vale do Ancho
Santos Jorge
Paço dos Infantes
Dão
Quinta do Cabriz
Paço dos Cunhas Santar Vinha do Contador
Quinta dos Carvalhais
Quinta da Fata
Duque de Viseu
Dão Casa de Santar
Dão Meia Encosta Garrafeira
Vinha Paz
PAPE
Quinta dos Roques Alfrocheiro Preto
Quinta da Pelada
Dão Borges
Verdes
Gazela
Quinta de Gomariz
Alvarinho e Trajadura
Muralhas
Palácio da Brejoeira Alvarinho
Quinta do Regueiro
Ponte de Lima
Beiras – Bairrada
Frei João
Luís Pato
Galeria
Tejo – Lisboa
Lagoalva
Quinta da Alorna
Fiuza
Lagoalva
Conde Vimioso
Quinta Grande
Quinta da Espiga
Palha Canas
Casa Santos Lima
Madrigal Voigner
Quinta Monte D’Oiro
Casal da Azenha
Caves Visconde Salreu
Colares Chitas
Setúbal
Catarina
João Pires
Quinta da Bacalhoa
Periquita
Terras do Pó
Dona Ermelinda
Quinta da Mimosa
Pasmados
JP
Má Partilha
Tannat Domingos S. Franco
Fontanário de Pegões
Pegos Claros
Vinhos do Mundo – Espanha
Alion
Pesquera
Mauro
Pintia Toro
Vega-Sicilia
Vinhos Generosos
Moscatel – Porto – Porto LBV – Carcavelos – Madeira
Casa Poças
José Maria da Fonseca
Colecção Privada DSF
Favaios
Quinta da Bacalhoa Roxo
JP. Roxo
Bastardinho de Azeitão (Raridade)
Esporão
Lagoalva de Cima
Casa Ferreirinha
Quinta dos Carvalhais
Aneto
Quinta do Barão
Carcavelos 1989
Madeira
Quinta do Noval
Silval
Taylor’s
Quinta do Vesúvio
Dow’s
Grahams
Quarles Harris
Sandeman
Gould Campbell
Nieport
Borges
Fonseca
Quinta Vale do Meão
Smith Woodhouse
Burmester
Ferreirinha
Warre’s
Croft
Quinta do Roriz
Cockburns
Ramos Pinto
Quinta de Santa Bárbara
Licores
Licor Beirão
Amarguinha
Brandy Mel
Ginjinha Espinheira
Licor de Bolota / de Anis / de Menta
Frangelico
Baileys / Carolans
Limoncello Villa Massa
Amaretto
Fernet Bianca
Sambuca
Genebra
Creme Cassis Marie Brizard
Champanhes
Murganheira
Quinta de Carvalhais
Vértice
Aliança
Moêt Chandon
Dom Pérignon
Veuve Clicquot la Grande Dame
Cristal Louis Roeder
Aguardentes Velhas – Brandys – Conhaques – Bagaceiras
CRF
Aliança Velha
Adega Velha
Ferreirinha
D´Alma Symington
Ramos Pinto
Antiquissima
Palácio da Brejoeira Velha
Aliança XO
Velha Delícia
Alvarinha de Monção
Aveleda Velha
Macieira
Brandy 1920
Remy Martim
Camus
Luis XIII
São Domingos
Quinta Alderiz Alvarinho
Dolce Vite Moscatto
Medronho
Poire Williams GE Massenez
Gin – Tequila – Rum – Vodka
Gordon’s
Beefeater
Tequila Gold
Bacardi
Havana
Smirnoff
Absolut
Moscoviskaya
Sobieski
Eristoff
Royalty
Campari
Martini
Whisky
Cutty Sark
JB
Famous Grouse
Johnny Walker
Mackinlay
Grant’s
Jameson
Bushmills
Balantines
The Glenrothes
Cardu
Glenfiddich
Logan
William Lawson’s
Jack Daniel’s
Bebidas
Sangria – Tinta – Branca – Espumante
Caipirinha – Caipirosca – Morangosca
A Importância do Vinho na Refeição
O vinho realça os sabores e dá ainda mais sentido aos prazeres da mesa, e como tal bebe-se pelo prazer. Em primeiro lugar, devemos escolher o vinho que mais prazer nos proporciona, independentemente dos mitos existentes. Em segundo lugar, se estiver indeciso, com curiosidade, ou se na disposição de provar novas colheitas/referências, poderá solicitar ajuda para melhor combinar o vinho com o prato escolhido. Fale conosco, existe sempre algo novo para experimentar, e velho para acabar.
Nas nossas sugestões levamos sempre em conta, o factor preço/qualidade e poderá optar por várias formas de saborear o seu vinho de eleição: o serviço de vinho a copo, a partir de €3.00; meias garrafas a partir de €6.90; e garrafas a partir dos €10, 00 até aos €7500.00 (neste caso as raridades). Sempre com a certeza de uma boa opção.
Serviço de Copos
Ao chegar ao Alfaia não fique surpreendido por ver nas mesas vários copos diferentes. Não há qualquer engano. Temos, por norma, copos diferentes, para os vários tipos de Vinho.
Siga-nos no Facebook
